Виноград Зилга — это один из самых надежных и проверенных временем гибридов, созданный специально для регионов с суровым климатом.
Плоды: вкус, размер, аромат
Ягоды среднего размера (2,3–5,1 г), овальной формы, темно-синего или фиолетового цвета с густым сизым восковым налетом . Кожица плотная, прочная, при еде легко отделяется «мешочком» . Мякоть — слизистая, желеобразная, характерная для изабельных сортов, сок слабоокрашенный или светло-фиолетовый .
Вкус — кисло-сладкий, с ярко выраженным земляничным (лабрусковым) тоном, напоминающим виноград Изабелла . Сахаристость высокая — 13,5–22%, кислотность умеренная — 0,9–1,2% . Дегустационная оценка свежего винограда — 7,1 балла из 10 . Специалисты отмечают легкий мускатный оттенок, а многие садоводы называют этот вкус «ностальгическим» и очень приятным .
Грозди — цилиндрические, с крылом, средней плотности или плотные. Масса грозди — от 88 до 400 г . На одном побеге формируется 1–3 грозди .
Срок созревания — очень ранний: 102–110 дней от распускания почек. В Беларуси и средней полосе урожай готов к сбору в конце июля – начале августа, в более северных регионах — к началу сентября . Ягоды могут долго висеть на кустах, не теряя вкуса и не растрескиваясь, накапливая сахар и даже подвяливаясь до состояния изюма .
Урожайность — стабильно высокая: 2,5–12 кг с куста, при хорошей агротехнике — до 15 кг . Плодоносных побегов 80–85%, коэффициент плодоношения — 1,3 .
Назначение — универсальное. Ягоды употребляют свежими, варят компоты и варенье, делают соки. Но главная «звездная роль» Зилги — домашнее вино. Напиток получается насыщенного темно-красного цвета, с легким земляничным ароматом, и отлично пьется молодым (в стиле Nouveau) .
Полезные свойства — ягоды богаты сахарами, витамином С (до 22,5 мг/100 г), содержат антиоксиданты. Благодаря плотной кожице урожай хорошо хранится (до 2–3 недель в прохладном месте) и переносит транспортировку .
Посадка
-
Сроки: весна (после прогрева почвы до +15°C) или осень (за 1–1,5 месяца до заморозков). Для северных регионов предпочтительна весенняя посадка .
-
Место: максимально солнечное, защищенное от северных ветров и сквозняков. Идеальны южные и юго-восточные склоны, стены построек. Не подходят низины с застоем холодного воздуха и влаги .
-
Почва: рыхлая, плодородная, нейтральная или слабокислая (pH 6–7). Неприхотлив, растет даже на каменистых и песчаных грунтах, но не переносит заболоченности и близких грунтовых вод (ближе 1,5 м) .
-
Посадочная яма: 50–60 см глубиной, 50–80 см шириной. Дренаж (щебень, гравий, битый кирпич) слоем 15–20 см обязателен .
-
Почвосмесь: садовая земля + перегной/компост + 2–3 горсти суперфосфата + 1–2 стакана золы. На тяжелых почвах — песок .
-
Расстояние: между кустами 1,5–2 м, междурядья 2–2,5 м .
-
Опора: обязательна сразу при посадке (шпалера, арка, беседка). Без опоры урожайность резко падает, лоза путается .
-
Посадка: корневую шейку не заглубляют. После посадки — обильный полив (2–3 ведра) и мульчирование торфом, перегноем, соломой .
-
Полезный лайфхак: для облегчения полива в яму можно вкопать пластиковую трубу диаметром 5–10 см .
Уход
-
Полив: регулярный, особенно первые 2–3 года. Взрослые кусты поливают 3–4 раза за сезон (весной после снятия укрытия, перед цветением, после цветения, влагозарядковый полив осенью). Норма — 8–20 л на куст в зависимости от возраста и погоды. В период созревания ягод полив прекращают — это улучшает сахаристость. Засуху переносит хорошо, застоя воды не терпит .
-
Подкормки: первые 2–3 года достаточно закладки в яму. Взрослые кусты подкармливают 1 раз в 3 года органикой (ведро перегноя или компоста под куст весной). Ежегодно: весна — азот (нитроаммофоска 40–50 г/м²), после цветения и осенью — фосфор и калий (зола, суперфосфат). С середины июля азот исключают .
-
Обрезка (важно!): Зилга растет очень быстро и требует ежегодной интенсивной обрезки. Проводят строго осенью (после листопада) или в крайнем случае ранней весной до начала сокодвижения. Весенняя обрезка по «плачущей» лозе ослабляет растение, но лучше сделать ее поздно, чем не сделать вовсе . На плодоношение оставляют 30–40 глазков на куст, обрезка короткая — на 5–7 почек. Первые 2 года куст не обрезают, давая ему свободно расти. С 3-го года формируют рукава, удаляют слабые, больные, загущающие побеги. Летом прищипывают слишком длинные плети и удаляют листья, затеняющие грозди .
-
Рыхление и мульчирование: приствольный круг содержат чистым от сорняков, рыхлят после каждого полива. Мульча (слой не менее 6 см) обязательна для сохранения влаги и защиты поверхностных корней от перегрева .
-
Профилактика болезней: сорт устойчив к милдью и оидиуму, но в сырые годы возможны вспышки серой гнили. Рекомендовано 2 профилактические обработки за сезон (коллоидная сера, бордоская жидкость, хлорокись меди).
-
Вредители: осы Зилгу практически не повреждают — это огромный плюс сорта . Паутинный клещ возможен, при появлении — обработка Фуфаноном .
